肉泥怎么做菜（肉泥的做法正宗做法）

肉泥是一种常见的食材，可以制作成多种菜肴，具有丰富的营养价值和口感。

首先，肉泥需要选择嫩肉，将其切成小块，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。
然后将肉泥放入砧板上，用刀背或大刀将其“剁”成肉末状。
接下来，可按照自己的口味，添加葱姜蒜等香料，搅拌均匀备用。
最后，可以用肉泥制作肉丸、肉饼、煎饺等多种菜品，鲜香可口。