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炒牛脯的做法(烧牛脯的做法最正宗的做法)

炒牛脯的做法(烧牛脯的做法最正宗的做法)

更新时间:2023-12-14 19:57:55

炒牛脯的做法

用料

牛脯肉250克,蒜薹1小把,姜片3片,葱片5片,洋葱丝20克,红彩椒30克,蚝油15克,黄酒15克,黑胡椒碎5克,糖5克,盐2克

做法:

步骤 1

蒜薹切段,牛脯肉切片。

步骤 2

炒锅倒油烧热,开大火先放入牛脯肉炒至变色,盛出来备用。动作一定要快,不要炒太久。

步骤 3

留底油继续放入姜片、葱片、洋葱丝爆香,再加黑胡椒碎炒出香味后放入牛脯肉,沿着锅边淋入1大勺黄酒。

步骤 4

再下蒜薹,和一点红彩椒段做点缀。调入1大勺耗油,1小勺糖,2克盐,翻炒至蒜薹微软就可以出锅了

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