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莴笋叶的十种做法(莴笋叶最好吃的六种做法)

莴笋叶的十种做法(莴笋叶最好吃的六种做法)

更新时间:2023-12-22 22:52:59

莴笋叶的十种做法

食材:

莴笋叶300克、红辣椒2个、蒜瓣3个、白芝麻少许。

调料:食盐1克、白糖1克、生抽2克、蚝油1克、香油少许、醋少许、食用油适量。

制作步骤:

1、将莴笋叶子一片片摘下,放入清水中加1勺食盐稍微浸泡一会,再用清水冲洗干净,洗去残留的盐分,控干水分,切成小段。蒜瓣去皮冲洗干净,切成末;红辣椒洗净切圈。

2、准备一锅清水开大火煮沸,水开后先加入一勺食用油,再把洗好的莴笋叶放入锅内。因为莴笋叶内含有草酸,直接食用口感会酸涩发苦,所以选择用开水汆烫,时间也不用太长,十几秒左右等笋叶变软即可捞出,最后再过一遍凉水口感会更清脆

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