步骤/方式1
方法一
蒜剥好之后清洗干净晾干，瓶子清洗干净晾干，一定要无水无油。
步骤/方式2
蒜放进瓶子里面
步骤/方式3
倒入醋，喜欢吃酸的就放陈醋，不喜欢太酸的就放米醋。
步骤/方式4
把盖子拧紧就可以了，放在橱柜里面，到大年初一吃饺子的时候拿出来吃，又绿又脆。
步骤/方式5
方法二
准备好干净的玻璃瓶，瓶内要无油无水。老北京腊八蒜讲究用米醋泡。
步骤/方式6
将大蒜去皮、洗净，晾干
步骤/方式7
玻璃瓶用一点点米醋洗一下，这样瓶子更干净。将大蒜装入
步骤/方式8
倒入米醋，直到刚好没过大为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下
步骤/方式9
泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随晚随取。
