做馒头放多少油（做馒头放油与不放油的区别）

做馒头是不需要放油的，如果蒸馒头的时候，家里没有笼屉布，直接放在笼屉上那就需要在笼屉上抹一层油，是为了防止馒头粘在笼屉上。蒸馒头一定要用发面，发面的方法有两种，一个是发酵粉发面，一个就用面引子发面。用发酵粉蒸馒头一定要在揉后再醒一刻钟，不然馒头不发。

用面引子发面蒸馒头不要忘了放碱水，放的多少要与发面多少成正比。这样，水开后放入馒头，20分钟左右就熟了。