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糖烙饼家常做法(烙饼怎么和面才松软)

糖烙饼家常做法(烙饼怎么和面才松软)

更新时间:2024-04-18 06:14:49

糖烙饼家常做法

食材:面400克、红糖150克、水200克。

2、先把红糖准备好。需要融化一下。如果家里买的是红砂糖,直接用就行了。

3、和面:用温水和面,加入少量酵母粉,搅拌,加入面粉。

4、和成团,放在案板上,用和面盆扣上,让它醒醒。不用发开了。

5、融化好的糖里加点面粉,搅拌均匀。

6、15分钟后,面醒好了。可以做红糖饼。了。

7、先把面拽成小点的剂子(小面团),揉揉,擀成薄点的圆饼。

8、一只手拿着圆饼,一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。

9、用手捏住饼的边沿,也就是合上所有缝隙。

110、双手一起向中间摁,也可以用擀面杖压压,注意,力气要轻,压得大一些就可以了。

11、电饼铛底部可以刷一点点油,放入饼,可以多放几个。

12、合上电饼铛,加工3分钟后翻过来。

13、再继续加热,等看到饼两面都是金黄色时,就可以了。

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