做生辣椒酱的做法（生辣椒酱正宗做法）

生辣椒酱制作步骤如下：

清洗辣椒，切碎并剁碎备用。

剥蒜并去皮，切碎备用。

鲜姜洗净，切碎备用。

将剁碎的辣椒、蒜和姜混合在一起，搅拌均匀。

加入食盐和食糖，根据个人口味适量添加。

倒入足量的食醋，浸住所有食材。

将混合物装入清洗晾干的玻璃瓶中，放入冰箱发酵7-10天即可食用。