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大虾豆腐煲做法(大虾炖豆腐正宗做法)

大虾豆腐煲做法(大虾炖豆腐正宗做法)

更新时间:2023-12-24 14:39:34

大虾豆腐煲做法

做法步骤

步骤 1

将白虾剥成虾仁(保留虾头)开背去肠泥,以腌料抓腌;牛番茄去蒂切小块;豆腐切片;蒜头去膜切末;青葱去尾切葱花;金针菇去根切对半切备用。

步骤 2

锅内倒入2茶匙的油,将豆腐煎至二面金黄色后取出备用。

步骤 3

原锅爆香蒜末、葱白,再放入虾头及番茄拌炒出香气。

步骤 4

倒入水,煮沸后5分钟,取出虾头。

步骤 5

将步骤4倒入砂锅,倒入调味料、步骤2的豆腐、步骤1的金针菇及虾仁,煮沸后8-10分钟。

步骤 6

起锅前,撒上白胡椒粉,倒入太白粉水勾芡,撒上葱花续煮20秒就可以完成!

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