步骤/方式1
小龙虾虾尾250克，四季豆、土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇等蔬菜各适量，干辣椒和干花椒适量，食用油适量，酷克壹百麻辣香锅调料35克，生抽少许，料酒少许。
步骤/方式2
备好的蔬菜改刀，切成厚片或者粗条备用，芹菜梗和叶分开切。
步骤/方式3
炒锅倒油，先下入各种蔬菜过油，炸熟后出锅，因为所用蔬菜质地差不多，可以一起下锅，炸熟后捞出来沥油备用。这一步可以改成水煮，做成的菜口感和味道都会有些差别，水煮相对油炸肯定要更健康一些。
步骤/方式4
蔬菜炸好之后，把锅中的油倒出去，留下约50克油，把虾尾下锅炸香，期间淋一些料酒
步骤/方式5
虾尾出锅后把洋葱块和干辣椒干花椒下锅，同时把麻辣香锅调料下锅拌炒均匀。注意火候，别把调料炒糊了
步骤/方式6
接着把之前处理好的虾尾和蔬菜回锅，淋一点生抽，放上芹菜叶拌均匀，稍炒之后就可以出锅了。
步骤/方式7
盛出来
