步骤/方式1
方法一
备料，鸡腿肉
步骤/方式2
备料，葱姜蒜，红椒，
步骤/方式3
土豆切块泡一下水。
步骤/方式4
热油锅先煸炒葱姜蒜和彩椒，再加入泡黄豆，煸香后加入鸡肉一起炒均匀，加盖大火烧开后转中小火把鸡肉煮熟。
步骤/方式5
煮鸡肉的同时可以把各种调料混合拌匀
步骤/方式6
鸡肉煮熟后加入土豆和调好的酱汁拌均匀
步骤/方式7
加盖大火煮开搅拌一下再改小火加盖焖煮15分钟即可。
步骤/方式8
生粉勾芡收汁撒葱花即可起锅。
步骤/方式9
方法二
备料，大葱
步骤/方式10
小青椒
步骤/方式11
独头蒜
步骤/方式12
老姜粒
步骤/方式13
八角
步骤/方式14
小葱
步骤/方式15
黄豆泡水2-3小时
步骤/方式16
鸡肉洗净
步骤/方式17
鸡肉洗净后清水烧开倒入鸡肉悍水2-3分钟
步骤/方式18
悍水后捞出控水（水一定要控干净）
步骤/方式19
放油烧热倒入黄豆煎炒至有香味出来，炒好后单独装入容器
步骤/方式20
放油烧热放花椒，再放入鸡块翻炒，生姜，独蒜，生抽，料酒，白糖，十三香，白胡椒，豆瓣，翻炒至香味散出后加入清水调和，然后放入大葱段，小青椒盖上盖子大火烧开转中火煮20-30分钟
步骤/方式21
30分钟以后美食就出炉啦，装盘撒上小葱，即成。
