澄粉是无筋面粉,是加工过的面粉,主要成分是小麦,日常可用来制作虾饺、粉果以及肠粉。正是因为它是无筋面粉,因此没有粘度,所以用凉水和面是万万不可的。
你可以用是刚烧开的水,直接浇到面上迅速调匀,将面烫熟,水和面的比例是一比一,如果有猪油,在揉面时,可以再加点猪油更好。
澄粉是无筋面粉,是加工过的面粉,主要成分是小麦,日常可用来制作虾饺、粉果以及肠粉。正是因为它是无筋面粉,因此没有粘度,所以用凉水和面是万万不可的。
你可以用是刚烧开的水,直接浇到面上迅速调匀,将面烫熟,水和面的比例是一比一,如果有猪油,在揉面时,可以再加点猪油更好。