冷水和面醒的时间长了怎么办（温水和面醒发时间长好吗）

冷水和面如果醒的时间长了可以有多种用途呀！首先可以做手擀面，手擀面就是用冷水和面的，和好后要醒醒，面会光滑劲道。

其次，还可以做凉皮。将面用冷水揉洗过后，将面筋洗出来，面水汤就可以做凉皮了。再有如果和的面比较软，还可以做面疙瘩汤。