做面包高筋面粉不够可以放面粉吗（做面包同时放高筋面粉和低筋面粉）

如果差的少，放一点问题不大。如果用300克的面粉做面包，你放200克的普通粉，最后出不来手套膜。面包是能做出来，但是出来的效果跟口感会有所欠佳。在面团的混合跟揉制过程中要用到一些技巧。才才能够提升它的口感和效果。有经验的师傅应该问题不大，没有经验的最好不要这样尝试。