红糖油炸饼是一种传统的中国小吃，以下是一种简单的做法：
1. 准备材料：面粉 250 克、红糖 50 克、鸡蛋 1 个、牛奶适量、酵母 3 克、食用油适量。
2. 制作面团：将面粉、红糖、鸡蛋、牛奶和酵母混合在一起，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 制作馅料：将红糖和面粉混合在一起，搅拌均匀。
4. 包馅：将发酵好的面团分成大小均匀的小面团，将馅料包入面团中，收口朝下，用手压扁。
5. 炸制：将油烧热，放入包好馅的面团，炸至两面金黄，捞出沥干油分即可。
需要注意的是，炸制时火候要掌握好，不要炸糊了。另外，红糖油炸饼的馅料可以根据个人口味进行调整，例如加入芝麻、花生等。
