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油饼馅料怎么调(油饼馅料怎么调最佳)

油饼馅料怎么调(油饼馅料怎么调最佳)

更新时间:2024-06-01 12:34:19

油饼馅料怎么调

材料:

- 猪肉馅或鸡蛋(可以根据个人口味进行选择)

- 木耳泡软切末

- 香菇泡软切末

- 葱姜蒜切末

- 辣椒粉、五香粉、花椒粉、盐、味精、酱油、料酒、色拉油适量

步骤:

1. 将肉馅放入碗中,加入适量的盐、味精、料酒和酱油拌匀,搅至发粘。

2. 热锅凉油下葱姜蒜末炒香。 

3. 加入肉馅继续翻炒至变色。

4. 加入切末的香菇和木耳,继续翻炒约1分钟。

5. 加入少量的水(约1/4杯),加入辣椒粉、五香粉、花椒粉等调味料调味。

6. 炒至水分收干,断生关火,放凉。

7. 如果需要加入鸡蛋馅,则将鸡蛋打散后加入1-2勺到炒好的馅料中,拌匀即可。

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