青梅怎么腌制甜脆不变色（青梅怎么腌制又脆又绿不皱皮）

纯蜂蜜腌青梅

先将酸梅清洗干净,用烧开的沸水快速烫一下,再放些盐,腌二天(放冰箱)

把酸梅捞起来(腌出的这些水不必),放到厚底的晒盆子里,在阳光底下曝晒几日,多晒60%干的时候,就可以放到纯蜂蜜里泡,最好是用玻璃瓶子密封性泡3、5个月就可以吃了。