以下是家常粽子的简单做法:
材料:
糯米400克、瘦肉馅300克、粽叶适量、香叶适量、干贝适量、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量。
做法:
1. 将糯米洗净后浸泡一晚上,让其充分吸水。
2. 将猪肉切成细小的肉末,加入葱姜末、酱油和盐拌匀备用。
3. 粽叶放入开水中煮烫后沥干备用。
4. 将煮烫过的粽叶擦干,包裹糯米和肉馅,并加入适量的干贝和香叶。
5. 将粽子用绳子捆紧,入锅蒸煮约2.5-3个小时即可。
Tips: 蒸煮的时间可以根据粽子大小和厚度适量调整,并确保糯米煮熟、肉馅熟透。另外,肉馅可以单独用蒸锅蒸煮一下,再加入粽子中包裹,这样可以让糯米更加鲜美。最后,这个做法中的配料可以根据个人口味进行适当调整和添加。