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清炖羊龙骨白萝卜的做法

清炖羊龙骨白萝卜的做法

更新时间:2023-09-16 05:49:37

清炖羊龙骨白萝卜的做法

材料

主料:羊龙骨1200g、香菜适量;

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、八角2个、草果1个、香叶4片、丁香数粒、胡椒适量、花椒适量、小茴香数粒、生抽3勺、老抽1勺、大蒜5瓣、香菜适量

炖羊龙骨

1

将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净

2

将羊蝎子入清水中泡个半小时,目的是为了出一下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控一下水

3

准备配料:大蒜五瓣,八角两个,草果一个,小茴香适量,桂皮两小块,胡椒适量,花椒适量,香叶四片,丁香数粒..

4

香菜切段备用

5

中倒入适量的食用油加热...

油热后倒入步骤3中的所有配料爆香

6

将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒

7

加入适量的食盐,生抽和老抽继续翻炒

8

往锅中加水可以盖过羊蝎子,大火烧开小火慢炖一个小时

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我炖了一个小时后还有多余的水,因为不是红烧菜我就没的收汁,出锅前放入适量的鸡精提味,撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了

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