用料:排骨 500克面条 根据家里人数葱 姜 蒜 适量香叶 八角 各两个老抽 一勺半生抽 三勺料酒 两勺蚝油 一勺白糖 一勺盐 两小勺
红烧排骨面的做法步骤:
步骤 1
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仔排洗净切块，备用
步骤 2
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冷水下锅，加入料酒和姜片放入切好的仔排
步骤 3
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煮沸撇去浮沫，捞出洗净
步骤 4
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将仔排倒入高压锅中，加入四瓣大蒜，五片姜片，两片香叶，两个八角，两勺料酒，三勺生抽，一勺半老抽，一勺蚝油，一勺白糖，两小勺盐和水，高压锅压15分钟，即可。
步骤 5
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锅里加清水煮开，下入条后煮2-3分钟
步骤6
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捞出面条放入碗里倒入烧好排骨汤，即可。
