冷冻猪肉含水量标准

一般在0.3-0.7之间，一般地说冷冻分割猪肉化冻损耗≥0.1时肉被注过水。  这种猪肉肯定不正常，这种猪肉应该是宰前灌水的猪肉，未按标准要求屠宰，正常的冷冻猪肉含水量应在0.4-0.8。