炒着吃,根据自己的喜好咋炒都行,辣炒或者炒肉都很好吃,给他切成小丁泡一泡如果配上腊肉更好吃,我还喜欢拿它包包子吃,把买回来的肉馅调制好,把酸豆角切碎拌到肉里,面发好了包的大包子上锅蒸15分钟,热气腾腾的大包子就出锅了,老好吃了。