开水烫面的比例是多少（开水烫面比例多少合适）

答:开水烫面的比例是1:1。五百克面粉加入五百克开水一边加水一边搅拌成絮状，稍晾至不烫手揉成面团盖好保鲜膜醒面二十分钟后再揉成光滑的就成烫面了，可制成皮包饺子。