熬茄子的做法陈冰（陕北熬茄子家常做法）

主料

茄子2个，土豆半个，西红柿1个

辅料

葱一根， 蒜2瓣 ，盐适量 ，小红辣椒1个 ，十三香适量

步骤

1.准备食材

2.茄子去皮洗净（洗不干净容易发黑），西红柿切块，土豆切块，葱、蒜，红辣椒切碎备用

3.锅里加油，五分熟爆香葱蒜和辣椒

4.西红柿和茄子一起倒入锅内，翻炒几下然后加水

5.沸腾之后放入土豆，继续煮

6.待茄子土豆煮烂了，汤留少许，放适量盐、十三香，出锅