材料：
米饭
鲁山菜干
鸡蛋
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
鸡精适量
植物油适量
步骤：
将米饭提前煮好备用。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
鲁山菜干切成适合的大小块。
锅中加入适量的植物油，烧热后倒入鸡蛋液，炒散成小块。
加入葱姜蒜末炒出香味。
加入切好的鲁山菜干，翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、蚝油和料酒，炒匀。
加入煮好的米饭，用锅铲翻炒均匀，让米饭和菜干充分融合。
最后加入适量的鸡精，炒匀即可。
1、先将大米浸泡两个小时左右，同时把干贝、虾仁和蛏干用温水泡软。
2、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁。
3、热锅凉油，放五花肉稍炒，肉炒到出油的时候放点盐巴，放包菜、红萝卜继续炒到包菜变软。
4、倒入泡好的干贝、虾仁、蛏干(连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点)、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖(放点糖口味会软，一点点就够了)调好味。
5、把炒锅的东西转移到电饭锅，放入泡好的米，加入适量开水(大约是平时煮干饭多3分之一)放水前最好搅拌一下，稍微把包菜挖一点上来，这样是为了防止等下煮出来会变成上面都是饭肉，包菜全在锅底。
6、电饭煲蒸煮半小时左右，好看又好吃的菜干饭完成了。
