鸡块可以做红烧鸡块,或者炒辣子鸡。
1、将鸡块洗干净,下凉水中焯水,水开1分钟撇去浮沫,捞出,
2、热锅凉油,加入葱姜爆锅,加入鸡块炒制2分钟,加酱油耗油,加入适量清水,烧15分钟左右,加入食盐调味,
3、烧制快没有水时,加入适量味精出锅即可。