材料
西红柿 200克,牛排 300克,葱 10克,嫩姜 10克,干辣椒 2个,香菜 2个,八角 1个,蚝油 1汤匙,豆瓣酱 1汤匙,酱油 1汤匙,米酒 1汤匙,糖 1茶匙,胡椒粉 1/2茶匙
做法
1、牛排切成块，西红柿去皮，滚刀切。葱切成大片，嫩姜切成姜片，干辣椒切成段。
2、牛排川烫，捞出清水洗净，沥干水分备用。
3、炒锅加少许油，放入葱段.姜片.干辣椒炒香，
4、倒入米酒，加入牛排和西红柿现炒，再加入豆瓣酱，蚝油和酱油煸炒上色，加入水淹过原料即可，再加糖调味，放入香菜和八角，盖上锅盖焖煮30分钟，打开盖子放入胡椒粉，大火收汁，起锅盛盘即可。
