特辣辣椒酱做法（自制辣椒酱太辣怎么减少辣度）

食材：红辣椒1000克，盐150克，白酒适量

做法；

1.新鲜红辣椒洗净，晾干水分

2.把晾干水分的新鲜红辣椒切碎

3.将切好的红辣椒放入干净无油、无水分的盆中

4.加入适量盐，白酒搅拌均匀

5.将拌好的辣椒装入玻璃瓶（或坛）中

6.放入冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存即可。