做毛豆腐要发酵多长时间做最好（毛豆腐一般要发酵几天）

大概要一个星期左右。

霉豆腐上的绒毛也倒伏下来，粘结成一层外皮，又被红曲的色素染红，于是就成为红乳腐的红外衣了。

如果要加工成为玫瑰腐乳，只要在腐乳汁中再加些玫瑰花瓣和白糖就行了。

腐乳表面附有一层红色物质，是纯天然的添加剂。