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蛋黄酥的做法家庭做法(20个蛋黄酥的配料表)

蛋黄酥的做法家庭做法(20个蛋黄酥的配料表)

更新时间:2024-03-02 17:26:46

蛋黄酥的做法家庭做法

材料:

1. 面粉 250 克

2. 牛油 150 克

3. 糖粉 60 克

4. 盐 1/4 小勺

5. 蛋黄 5 个

步骤:

1. 将牛油放入室温下软化。

2. 将面粉、糖粉、盐倒入牛油中,用叉子搅拌均匀。

3. 加入一个蛋黄,继续搅拌至成面团。

4. 取出一小块面团,压扁后铺在一个蛋黄上,再将另一个蛋黄放在面团上,用刀切成小方块。

5. 烤箱预热至 180℃,将蛋黄酥放入烤盘中,约 15 分钟即可。

提示:

1. 制作过程中注意不要揉捏面团,否则易导致筋度过强,影响口感。

2. 烤制时间因烤箱不同而有所差异,根据自家烤箱调整时间。

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