韭苔素馅饼（韭苔鸡蛋素馅饼的做法）

准备食材：面粉500克、韭苔一把、木耳十几朵、泡好粉丝一把、鸡蛋5个、豆腐干5块。

1、500克面粉放盆中，用开水烫一半面、剩下的面粉用凉水揉到一起成面团醒面备用。

2、韭苔洗净、控水、切碎，放盆里，鸡蛋打入碗里搅散炒熟切碎，木耳、豆腐干切碎，粉丝切小段放盆里，加盐、蚝油、香油拌匀馅料就做好了。

3、把醒好的面团放到面板上搓成长条，揪成一个个小剂子，把小剂子按扁擀成面皮，放上馅料包成包子按扁，放饼裆烙两面金黄就好了。