食材准备：咖啡粉，玉米，糯米粉，食用油，黄油。
制作步骤：
1.挑选精心的玉米，玉米可以选择比较甜糯的黄金玉米，也可以选择黑色的黑玉米。将玉米当中的玉米皮和玉米须去除，然后放入锅中加入适量的水开始煮，直到将玉米煮熟为止。如果想玉米口感更好好的话也可以将玉米放在锅上蒸，蒸出来的玉米会更加甜糯好吃一些，这两种方法都可以选择。
2.将煮好的玉米从锅中取出沥干水分，然后将玉米粒一颗一颗地剥下来。如果玉米粒当中的水分比较大，那么可以稍微用吸水纸将玉米粒吸一下，但是不用吸的太干，要保持一定的湿度。
3.准备适量的糯米粉放在盆里面，然后将剥下来的玉米粒放入玉米粉当中，让玉米粒能够粘上糯米粉。
4.第一次粘过糯米粉之后，玉米粒还是原来大小，这时候不要着急，我们可以在上面撒上一些水，让玉米粒重新粘上水之后继续放到糯米粉当中去滚，就像我们平时做汤圆一样，反复的滚让糯米粉不断的裹在玉米粒上面，让玉米粒看上去越来越大。
5.当玉米粒大到原来的两到三倍的时候，我们就可以把它从糯米粉当中拿出来，然后放在一旁。
6.锅中倒入食用油，油可以多一些，油热之后大约在七成熟的时候就可以把裹上面糯米粉的玉米粒放到锅中开始炸。炸的时候一定要注意火候要小，千万不要火候太大，否则容易炸焦。炸的时候要用漏勺反复的去翻滚玉米粒，让玉米粒能够受热均匀充分得炸开。
7.当玉米全部炸好之后，就把它捞出控油，然后摆在盘里面。
8.接下来找一个筛子，然后将准备好的咖啡粉过滤倒入筛子当中，然后轻轻地抖动撒在已经炸好的玉米粒上面。
9.好吃的咖啡玉米粒就做好了。
以上就是关于咖啡玉米粒的制作方法。如果我们想把玉米粒吃上去口感更好的话，还可以将炸过的玉米粒再次放入到烤箱中去烤炙一下，这样的话那会更加脆、但是相对来说直接油炸过的玉米粒也是非常好吃的。
