自制火锅底料能放几天（自制火锅底料放了三天还能吃吗）

1 自制火锅底料可以放2-3天
2 因为自制火锅底料中含有较多的蔬菜和调料，其中的水分和营养成分容易被细菌利用，导致食品变质发酵产生有害物质，所以建议尽快食用。
3 如果要保存时间更长，可以将火锅底料煮开后装进密封容器中，放入冰箱冷藏，可保存2周左右。
但是建议尽量少做多吃，避免浪费和食品安全问题。