去皮。
一般情况下人们在榨柠檬汁的时候都会把柠檬皮去掉,因为柠檬皮具有一些苦味,用来榨汁容易影响柠檬汁的口感,其次,柠檬皮比较坚硬,若是榨汁前没有将其切成小块,那么是很容易损坏榨汁机的,所以一般建议柠檬榨汁时需要去皮。