多宝鱼怎么杀
一、方法
1、在鱼头左下方找准鱼肚子，用剪刀或小尖刀把肚子划开，将内脏掏出来清洗干净。
2、用手或剪刀把鱼鳃去除，将鱼的身体洗干净，或从鱼鳃那里开一个口子，把鳃和内脏掏出来。
3、从鱼鳃那里把鱼皮撕掉，再清洗干净即可。
二、注意事项
1、鲜活的多宝鱼力气较大，最好将它们按在案板上操作。
2、撕下来的鱼皮不要丢掉，可以拿来煮汤。
多宝鱼如何洗干净
到海鲜市场购买新鲜的多宝鱼，用剪刀或尖刀破开肚子处理干净鱼鳃和内脏后将鱼皮撕掉，放在清水下清洗干净，用刀在多宝鱼身上划两道口子，便于烹饪时入味。
