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盘阳饼怎么做到酥脆好吃(盘阳饼的和面技巧)

盘阳饼怎么做到酥脆好吃(盘阳饼的和面技巧)

更新时间:2024-01-14 09:31:16

盘阳饼怎么做到酥脆好吃

面粉500克

温水250克

酵母5克

白糖少许

泡打粉少许

姜黄粉少许

发面饼的做法

全部材料混合和到面里,揉成光团发酵是原来的两倍。

拿出来揉成团静置15分钟

擀成约一厘米厚的圆饼,先抹上一层油、撒上一层盐、黄色的是我加了些姜黄粉(也可以加自己喜欢的口味,葱花、椒盐…)

先叠好四个角

再把四个角包上

尽量把面团搓圆

擀成约2.5厘米厚的圆饼,抹上一层水,撒上芝麻

电饼铛上下170度,单面烙7分钟,翻面再烙5分钟

结下来就开吃吧,越嚼越香的大饼!如果没有饼铛建议擀的薄一下,否则外面糊了里面还没熟!

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