基围虾焖红薯粉的做法（红薯粉丝焖虾的做法）

鲜虾200克

粉丝1块

辅料

葱15段

姜1块

大蒜1个

花椒10棵

干辣椒1个

生抽2匙

料酒1匙

蚝油1匙

香油1匙

1.下锅虾变红后，下粉丝，加入热水淹过表面，中火焖五分钟。

2. 最后加入剩下的葱段，倒一点儿香油。关火盛盘。

3. 热锅倒凉油，下辅料爆香（先炒葱白，剩下的葱段最后步骤再下）。

4. 下鲜虾，加料酒，生抽和蚝油，翻炒待虾变色。

5. 虾变红后，下粉丝，加入热水淹过表面，中火焖五分钟。

6. 最后加入剩下的葱段，倒一点儿香油。关火盛盘。