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焖粉做法广东(广东最正宗的焖粉的做法)

焖粉做法广东(广东最正宗的焖粉的做法)

更新时间:2024-03-02 14:46:51

焖粉做法广东

食材:牛肉粉200克、小葱花5克、小青菜50克、食用油5克、胡萝卜10克、姜5克、鸡蛋50克、蒜2克

做法:

1、煮米粉之前先用开水把原汤泡起来。

2、先用锅子煎一颗蛋,煎到底部略微有些焦脆再泡到汤汁里,鸡蛋会更容易吸收汤汁。3

3、锅子里加入蘑菇和胡萝卜、水,烧开后加入小青菜。蘑菇和萝卜不怕煮所以可以先放进去。

4、米粉不需要提前泡,直接打开包装放入烧开的锅子里,煮至断生即可,沥干水分。

5、将米粉转入碗中,倒入已经隔水加热的牛肉原汤。上面的牛肉就是汤包里带的啦。不需要额外加任何调味料,超级浓郁的牛肉米粉,就是这么简单。

6、加上烫好的蔬菜、煎好的蛋、米粉自带的四包小菜、葱花就可以端着碗边看剧边享受一碗热腾腾的夜宵啦。注意事项

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