发面过头成稀泥了

发面稀了可以再放入一些面粉，然后进行揉面，一直揉到面不稀了，再适当的添加一些酵母粉。发面的时候一定要注意，发面时间不能太短，要等面团完全发好才能制作面食，所以要耐心的等待。

导致发面太稀，可能是因为加入的水太多了，继续加入点干面粉就能解决这种问题。另外，如果发酵粉加的太多，会产生过多的气体，面粉也会变稀，因为发酵过程中会产生水分。

面团发酵时间太长，组织遭到破坏，体积变得很大，但是很空洞，那么面团就会变得很粘稀，不容易操作。