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做糖糕用泡打粉还是小苏打(炸糖糕用小苏打好还是用泡打粉好)

做糖糕用泡打粉还是小苏打(炸糖糕用小苏打好还是用泡打粉好)

更新时间:2023-12-24 05:33:35

做糖糕用泡打粉还是小苏打

做糖糕不能使用泡打粉,泡打粉只能用于焙烤食品!可以用小苏打,但效果不理想,你可以使用泡多源,符合食品添加剂使用标准,膨松酥脆。做糖糕的时候可以用小苏打代替泡打粉。用小苏打代替泡打粉的时候可以少量放。泡打粉中的苏打粉成分大约占1/3,剩下的2/3是其他物质,所以说,小苏打在一定程度上是可以代替泡打粉的。

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