参汤的正宗做法（参汤肉丸的正宗做法）

1.

准备食材：乌鸡一只、高丽参几片、圆碗一个、姜片。

方法步骤如下：

准备乌鸡一只，切成小块。

2.

切好的鸡块加入清水，清洗掉表面血水。

3.

加入适量清水（1000克左右）泡半小时，主要为了泡出血水，这样汤能更清一点。

4.

炖锅底部加入几片高丽参。

5.

在高丽参上盖上一个碗。将鸡肉围着碗铺好。

6.

放入蒸烤箱中，110度纯蒸模式两小时。

7.

蒸好后，取出鸡肉，打开碗即可取出参汤。