用料:鱼 两条，香菜 一根，盐 5克，葱姜蒜 若干，花椒 适量，酱油 一勺，料酒 一勺，蒸鱼豉油 一勺，花生油 适量
步骤1:新鲜的偏口鱼
步骤2:在鱼身上划几刀
步骤3:葱姜蒜，香菜备好
步骤 4:生抽，料酒，蒸鱼豉油，
步骤 5:放上葱姜蒜
步骤 6:淋上调好的酱汁腌制
步骤 7:腌制过程时翻动一下，腌制10分钟左右
步骤 8:锅中倒入花生油烧热后放花椒炸香
步骤 9:放入葱姜蒜炒香
步骤 10:倒入适量的开水，放入腌制好的鱼
步骤 11:把腌鱼的葱姜蒜一并放入
步骤 12:慢慢的炖
步骤 13:收汁，撒上香菜即可
