比目鱼片做法（干烧大比目鱼的正宗做法）

主料

比目鱼600g

辅料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

白酒适量

花椒适量

葱适量

彩椒适量

姜适量

做法步骤

1.新鲜的比目鱼洗干净。

2.将鱼去皮、去肠、去腮洗干净。

3.添加花椒、葱姜。

4.加盐。

5.加胡椒粉。

6.加白酒揉搓均匀，密封好腌制10分钟，

7.腌制好的鱼入蒸锅蒸。开锅入锅，蒸8、9分钟。

8.蒸好的鱼放入鱼碟，添加葱丝、彩椒。

9.添加蒸鱼豉油，

10.锅中加油烧热，浇在鱼上，即可上桌享用。