护心肉怎么处理干净（护心肉去腥味最好的方法）

把护心肉放到流动水下冲洗几遍，接着将它装入盆中，往里加入淘米水，浸泡30分钟，因为淘米水里含有大量的生物碱，是一种很不错的食材清洁剂，能将肉上面许多细小的污渍去除。

护心肉洗干净，冷水下锅焯水，倒入锅中加生抽，老抽酱豆腐汁，盐鸡精味精，花椒大料周口桂皮香叶小茴香煮半个小时就可以