炒凉粉怎么不粘锅（炒凉粉怎么不粘锅窍门）

1.

使用不粘锅：再炒凉粉的时候尽量使用不粘锅，因为不粘锅的外表有一种涂层，从而能够做到不粘锅的效果。

2.

多放油：炒凉粉的时候多放油，大约放20毫升，必须把油加足够，才能使凉粉不粘锅。

3.

火候：炒凉粉怕小火，小火翻炒，一会儿锅就糊了，放上凉粉之后就开始用大火炒，炒的速度要跟上火的速度，这样才能够使凉粉不糊锅。