蘑菇包用料:中筋面粉500g 发酵粉 干酵母 白糖 可可粉制法:
1、面粉、发酵粉一同过筛,放在案台上拨成环形面窝,面窝中放进干酵母,用少量温水和匀,加入白糖、温水与面粉、发酵粉一齐合成面团。
2、将面团放在压面机滚筒上过压至表面分别制成12个大小不等的蘑菇形,稍饧蒸熟。
3、每个蘑菇上撒上适量的可可粉装盘即可。
蘑菇包用料:中筋面粉500g 发酵粉 干酵母 白糖 可可粉制法:
1、面粉、发酵粉一同过筛,放在案台上拨成环形面窝,面窝中放进干酵母,用少量温水和匀,加入白糖、温水与面粉、发酵粉一齐合成面团。
2、将面团放在压面机滚筒上过压至表面分别制成12个大小不等的蘑菇形,稍饧蒸熟。
3、每个蘑菇上撒上适量的可可粉装盘即可。