当前位置:首页>维修大全>综合>

水喷馍怎样做(水激馍的正宗做法视频)

水喷馍怎样做(水激馍的正宗做法视频)

更新时间:2023-12-24 11:58:34

水喷馍怎样做

商丘水激馍原名水浸馍,发源于商丘古城归德府,创于何朝何代已不可考。相传明代阁老沈鲤(商丘县人)每次招待宾客,必要水激馍上桌。

水激馍的主要原料是硬面馒头,制作方法是将馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿,干后放入40度左右的热水中浸透,再放入滚油中炸成金黄色,捞出后疾速放入提前备好的稀糖汁中,经二三秒钟后捞出,成品色泽鲜艳,外焦里浓,香甜可口。因糖汁中有水,馍炸好后要放在水里激一下,所以叫“水激馍”。

更多栏目