食材:基围虾550g,盐少许,小葱1根,生姜3片,花椒1小撮,料酒1勺,味极鲜1勺,香醋少许,白糖,冰水
做法:
1.虾用牙签剔去虾线,剪掉虾须,将虾洗干净。
2.锅里烧一锅水,将姜片、花椒、小葱放进去,倒入适量料酒。
3.煮开后,再调入适量盐和白糖,拌匀。
4.放入处理好的虾,煮至水开,捞出。
5.虾放入冰水中,放冰箱里冷冻层几分钟。
6.碗中加入姜末、味极鲜和香醋,做成蘸汁。
7.吃的时候,加蘸汁即可。
食材:基围虾550g,盐少许,小葱1根,生姜3片,花椒1小撮,料酒1勺,味极鲜1勺,香醋少许,白糖,冰水
做法:
1.虾用牙签剔去虾线,剪掉虾须,将虾洗干净。
2.锅里烧一锅水,将姜片、花椒、小葱放进去,倒入适量料酒。
3.煮开后,再调入适量盐和白糖,拌匀。
4.放入处理好的虾,煮至水开,捞出。
5.虾放入冰水中,放冰箱里冷冻层几分钟。
6.碗中加入姜末、味极鲜和香醋,做成蘸汁。
7.吃的时候,加蘸汁即可。