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三叔炖羊蝎子做法(大厨炖羊蝎子正宗做法)

三叔炖羊蝎子做法(大厨炖羊蝎子正宗做法)

更新时间:2023-12-24 18:15:26

三叔炖羊蝎子做法

用料:韩式大酱;普通酱油;羊蝎子;料酒;花椒;八角;干辣椒;甜面酱;冰糖;香叶;葱姜蒜;盐;小茴香 

做法:

1.羊肉洗净剁小块,冷水中放少许料酒,煮开,出血沫后将水到掉,用热水将羊肉冲洗干净

2.铁锅用少许底油,爆香葱姜蒜,放入冰糖,然后将羊肉放入翻炒一会。

3.烹入料酒,然后倒入热水,没过羊肉即可,水中放入以上各种调料,大火烧开,然后移入高压锅中牛羊肉键,或者开锅后压40分钟即可。

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