韭菜杆炒豆干的做法（干韭菜怎么晒干）

食材: 韭菜杆 1小把，豆干 4片，鲜红小米椒 4只，油 适量，盐 适量，酱油 适量，蚝油 适量

步骤 

1.将豆干切成片，韭菜杆清洗干净切成3厘米左右的段，小米椒切圈圈；

2.坐锅烧油，放入米椒炒出香味，接着放豆干，不要使劲翻动，感觉豆干一边有香味出来了再翻动；

3.调少许盐拌匀，喷酱油颠锅，接着淋少许水焖一下使其入味，不要加盖；

4.最后放入韭菜杆大火一起翻炒几下，淋酱油蚝油拌匀即可