辣丝丝的腌制做法（正宗芥丝的腌制方法）

辣丝丝腌制做法如下

芥菜 2斤，水 半锅

辣菜做法步骤

步骤 1

把芥菜晒半天，然后烧半锅开水

步骤 2

水开放芥菜烫至变色，马上夹起来。

步骤 3

放到无水无油的玻璃罐里。

步骤 4

烫芥菜的水放到75度就倒入玻璃罐里拿个干净的碗压在上面。

步骤 5

第二天芥菜变黄色了就可以拿出来炒来吃。